金秋八月,翔泰深海金鯧魚(yú)迎來(lái)了豐收季,此時(shí)的金鯧魚(yú)肉質(zhì)最為鮮美。隨著船長(zhǎng)一聲令下,捕撈船隊(duì)陸續(xù)駛向深海網(wǎng)箱基地。
(圖為:翔泰捕撈船隊(duì)陸續(xù)駛向深海網(wǎng)箱基地)
(圖為:翔泰深海網(wǎng)箱基地俯瞰圖)
(圖為:翔泰金鯧魚(yú)捕撈現(xiàn)場(chǎng))
在捕撈現(xiàn)場(chǎng),只見(jiàn)一個(gè)個(gè)圓形養(yǎng)殖網(wǎng)箱里漂浮在海面上,隨著養(yǎng)殖工人們使勁拉拽漁網(wǎng),一尾尾跳躍的金鯧魚(yú)被逐漸緊縮的漁網(wǎng)兜圈住,緊接著,大型漁船撐起長(zhǎng)長(zhǎng)的吊臂,一網(wǎng)金鯧魚(yú)隨即被送到漁船甲板上,此時(shí),充滿活力的魚(yú)還繃著尾巴不時(shí)跳著。金鯧魚(yú),地方名稱(chēng)黃臘鯧,金鯧。魚(yú)肉肉質(zhì)緊實(shí),無(wú)肌間小刺,口感細(xì)膩,自帶鮮甜的海味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,老少皆宜,是南方沿海名貴海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。
翔泰在金鯧魚(yú)的護(hù)理上,每一步力求精益求精,甄選優(yōu)質(zhì)活力金鯧魚(yú)魚(yú)苗,定期篩苗分級(jí)投喂,全程采用自主研發(fā)生產(chǎn)的不含抗生素的水產(chǎn)浮性專(zhuān)用飼料。由專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員駐船全天養(yǎng)護(hù),按時(shí)測(cè)水溫,水質(zhì),根據(jù)需求調(diào)整飼料規(guī)格和投喂量等,真正從源頭嚴(yán)格控制魚(yú)的品質(zhì),為的就是保證消費(fèi)者能夠放心的食用金鯧魚(yú)。
成魚(yú)從海里捕撈上來(lái)后,先急速船凍鎖鮮,再拉回工廠進(jìn)行加工,從捕撈至成品,全程6小時(shí),金鯧魚(yú)的新鮮度損失極小,******限度地確保營(yíng)養(yǎng)不丟失。
(圖:-130℃液氮速凍設(shè)備)
當(dāng)然,翔泰金鯧魚(yú)的保持鮮嫩口感的還有這個(gè)法寶“-130℃液氮速凍”的相助,超低溫急凍鎖鮮技術(shù)的應(yīng)用,防止了凍結(jié)過(guò)程中冰晶的形成,從而減少對(duì)金鯧魚(yú)肉質(zhì)的損傷,******程度保障產(chǎn)品口感鮮嫩如初。低溫急速鎖鮮,使得廣大消費(fèi)者對(duì)它的鮮贊不絕口。
翔泰本著“極致產(chǎn)品”的原則,根據(jù)歐美標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)現(xiàn)代化檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室,花費(fèi)巨資引進(jìn)高級(jí)檢測(cè)設(shè)備,對(duì)金鯧魚(yú)進(jìn)行檢測(cè),使得每一條金鯧魚(yú)都能放心的交給消費(fèi)者。
(圖為:翔泰化驗(yàn)室工作現(xiàn)場(chǎng))
(ASC認(rèn)證是享譽(yù)國(guó)際、受高度認(rèn)可的水產(chǎn)行業(yè)黃金標(biāo)準(zhǔn)之一。是進(jìn)入歐美海鮮高端市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)中高端品牌連鎖超市、國(guó)內(nèi)連鎖星級(jí)酒店的重要條件。)
海南翔泰漁業(yè)一直致力于全球優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和供應(yīng),堅(jiān)持全方位打造金鯧魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系和質(zhì)量安全管理體系。除ASC認(rèn)證外,翔泰還擁有BAP、IFS、BRC、HACCP等10多項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證。
翔泰金鯧魚(yú)含DHA、EPA、Omega-3等成分,EPA/DHA是不飽和脂肪酸的一種,是人體不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素,在各種腦部營(yíng)養(yǎng)素中,DHA尤為重要。
翔泰金鯧魚(yú)系列產(chǎn)品有原條金鯧魚(yú)、二去金鯧魚(yú),醇香金鯧魚(yú),五環(huán)金鯧魚(yú)等,深受餐飲、團(tuán)餐、新零售渠道青睞。
(圖為:金鯧魚(yú)美食烹飪)